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  我一直以為,生牛肉源於日本,竟然不是。

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生牛肉(carpaccio)是威尼斯著名的哈利酒吧(Harry's Bar)

發明出來的。

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  1950年,Amalia Nani Mocenigo  伯爵夫人的

醫生建議她吃生肉,於是哈利酒吧想出這一道生牛肉,

菜名是酒吧老板 Giuseppe Cipriani 取的:carpaccio.

  carpaccio 沿襲自一位威尼斯畫家的名字。

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  carpaccio 這個字,我曾經不小心竟看成了「卡布其諾」

(cappuccino)。  

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  牛肉切成薄薄的一片片,鋪在盤子上,澆上少許

芥末醬。這是我初嘗生牛肉,味道好極了。

  一盤 carpaccio 索價三十五或四十歐元。

  隔幾天我到另一家餐廳點生牛肉,卻令人相當失望,

不及哈利酒吧的美味。

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  當我進了哈利酒吧,一坐下來,服務生推薦熱情

一種雞尾酒,也是他們發明出來的:Bellini.

  一種氣泡泡酒 Prosecco 加白桃汁(peach puree)

調製而成,顏色呈粉紅,看起來也是很好喝的樣子。

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  可惜,我是滴酒不沾的,勉強舔了一口便作罷。

結帳時,服務生並沒有算酒錢。當時忘拍照,之後

在另一家飯店補拍了一張 Bellini(上圖)。

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  我在酒吧內拿起相機,服務生過來提醒我:

  "Don't take picture of other guests. We must

respect everyone's privacy."

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  我無奈問道:"So, can I take the picture

of the chairs?"

  他點頭同意。

  是午餐時刻,我拍到了一個小女孩跟著父親

在用餐(上圖)--奇怪,我以為小孩不能進酒吧。

  不過,哈利酒吧不只是賣酒,還賣很貴很貴

的午餐和晚餐。

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  1949年 海明威在哈利酒吧。(上圖)




更多〈威尼斯〉,請看:
 http://www.wretch.cc/blog/chenhen/26861830

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  • 訪客
  • 怎麼會感到無奈?服務生為了他人的隱私,如果你吃飯被路人拍照,相信感覺也不是很好吧~
  • 成寒


  • 無奈是指:我講那句話的語氣

    怎能斷章取義?