昨天第一次上課，請到的廚藝老師 James 是專業廚師，
他來台三年，都在教小孩簡單英語（很少講過正常英語），
憋到不行，這個禮拜五他就要永遠離台，到舊金山當廚師
去了。（想想看，若是你每天被迫從早到晚講 baby Chinese,
看你受不受得了。）
因為他是專業廚師，埋頭苦幹，加上他帶了另一位
加拿大人當副主廚（sous cook），分攤了廚務，讓大家
少了一些動手做的機會。
其實大家只要勇於開口說："Let us do it, please." 就好了。
還有，因為是新廚房，中島底下有 secret drawer,
害大家像捉迷藏一樣找東西，真是抱歉！
回程時，兩位老外也給了我不少建議，包括添購高鍋，
而且一定要「非鋁鍋」不可，不然我們的電爐無法導電。
以後上課的人數也將減少幾個人。
這些都是經驗，我做事永遠沒有藉口，總是希望不斷
的改善。以後我們會越做越好，包括事前先上課，我會
準備更充份的飲食文化及相關英文用法，務必讓大家能夠
立刻進入狀況。一切都是為了讓大家活學活用，英文更進步。
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