松露很貴。
可是，我一直不覺得松露（truffle salt）有什麼好吃的？
當服務生捧來幾顆寶貝松露，小心翼翼，在你面前
刨下薄薄的兩三片，真的是寶貝啊！
直到最近，有人送了一張折價券（coupon）給我，
只要貼兩百元，就可以換一罐松露鹽。
於是我興匆匆跑到台北市敦化 SOGO（在敦南誠品正對面），
地下樓，「松露之家」的攤位換了小小的一罐。
這家店是法國餐廳。
還沒打開，我一深呼吸，松露的味道便陣陣襲來。
好濃烈的味道！
松露鹽是一種海鹽，加了細細的松露屑。
味道很鹹，不能加在食物裡煮，而是在最後，畫龍點睛的提味。
幾天前，我炒了一盤蛤俐，起鍋前灑了一點點海鹽，味道竟
奇香無比！這次終於體驗到什麼是珍饈佳餚（delicacy）。
本來覺得一罐鹽巴賣好幾百元台幣，有點貴。但每次只灑那麼
一點點，一罐約可以灑四十盤菜，也就不覺得那麼貴了。
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