成寒部落格

台灣已經有很多家莆田分店，我一家都沒去過。

Marina Square 這家分店，店外大招牌：

100秒蒸黃花魚，半價 $8（相當於台幣 160左右）。

這個100秒，對我有極大的吸引力。

我蒸魚都是火開了，隨便亂蒸，

有時候甚至蒸到十分鐘，那不就是600秒？

我方明白，原來火候和時間都要抓得恰到好處，

像我這種一年煮不到幾次菜的，

簡直是隨便亂煮，碰運氣！

莆田是米其林一顆星，

實至名歸，

好像隨便點菜都好吃。

連一壺現榨榴槤汁也喝得很舒暢。

福建滷麵是店員推薦，

配料有：瘦肉、香菇，蝦米、干貝、蚵、蟶、韭菜，

聽說還有紅菇，不過我也吃不出來。

湯很濃郁，慶幸我們沒有另外叫湯。

最後一道是「嫩」海帶芽湯。

我是衝著這個「嫩」字來點這道菜。

最近鬧藝人海鮮奢侈的新聞。

我突然想到，小時候好像也沒怎麼吃過海鮮。

跟窮不窮無關，是不方便。

我們住在不靠海的鄉下地方，交通非常方便，

家裡幾乎什麼都有，種的養的，

很少出外買東西吃。

可能吃抓過自己抓的河蝦河蟹，

但就是很少吃海鮮。

印象中大人最常買的魚是白帶魚。

請問：白帶魚是海鮮嗎？

造訪日：2022年9月