成寒部落格

十多年前，新加坡廠商招待一頓海邊晚餐，

每個人兩隻黑胡椒螃蟹（black pepper crab）.

廠商的小孩是典型英式教育出身，

十來歲，說一口道地的英式英語。

露天下，海風迎面襲來，

那是我第一次品嘗新加坡黑胡椒螃蟹，

哇！真是人間美味。

疫情一「解封」（解除瘋狂），不敢跑太遠，

再去一趟近一點的新加坡。

我告訴自己，一定要再去大塊朵頤，

以解三年的苦悶。

行前完全沒做功課的我，只好邊走邊看著辦。

這天來到牛車水，也就是新加坡的唐人街。

「牛車水」，名字來源是這地區本來沒有自來水，

居民僱牛車載水過來。

牛車水，特色是保留一堆唐樓，

不知道像中國哪裡的建築，

特徵是門窗是一扇扇 shutter,

漆成各種顏色，五彩繽紛。

牛車水有美食街，看起來比較像台灣的夜市，

生意慘淡（不知是否跟疫情有關？）

亂亂髒髒的。

疫情期間，我根本不敢踏進餐廳。

就在牛車水街弄間閒逛，看到一家

中式餐館有擺桌在騎樓下，於是坐下。

周圍空氣流通，比較安心。

餐館賣活蟹，體型巨碩，

一隻索價近兩千台幣。

想到過去年三年封鎖的委屈及鬱悶，

就不惜代價叫來吃，

不過，兩個人只點一隻而已。

活螃蟹，肉質鮮嫩飽滿，

吃得出螃蟹的紮實有彈性，

口感Ｑ勁。

可惜的是，我們坐在餐廳騎樓下，

通風的位置，但我忘記拍下餐館的名稱。

飲料我們點的是 almond shake, 好喝得要命！

這次吃的黑胡椒螃蟹，上面淋黑胡椒醬汁。

可是我記得十多年前，廠商招待的是

螃蟹殼上面佈滿黑胡椒粒。

不管怎麼做，都很好吃啦！

而且，蟹肉本身一點都不會辣，

那為什麼要用黑胡椒呢？

I wonder.

新加坡是個適合走動的城市，

整個城市就像大花園，

連人行天橋都爬滿了花花草草，

走起來很舒服。

大部分時候，我們都用走路的，

很少搭地鐵。

住的是 Pan Pacific, Beach Road,

有提供洗衣機和烘乾機。

飯店對面有超商，可以買洗衣精。

造訪日：2022年9月