沒吃過的東西，要怎麼形容？
那我就用 metaphor 好了。
起先，用湯匙挖了一小口，緩緩送進舌間，
牙齒輕輕咬下去。覺得像在吃鵝肝（fois gras），
卻帶點大地的純樸土味。
挖第二口來吃，又覺得像少了海味的生蠔，質地柔嫩，
滋味相當純淨。跟我早年在德國吃的豬腦不太一樣。
當然，羊腦是煮熟的，不是生的。
這家小館子，位於塔克辛（Taksim）最熱鬧的
那條人行街。就算在冬季，整條街，觀光客和當地人
摩肩接踵，熱鬧得很。巷子裡小館子起碼有百家以上，
不管是烤蝦、烤鱆魚，手藝很不錯。
可惜我忘了倒底是哪一家。
因為我們在另一家也吃到j同要的菜，卻很難吃，
Makes you wonder why this restaurant ever existed.
我在另一家小館子外頭，看到一顆顆羊頭掛在玻璃櫥窗裡，
不過沒機會去吃。
造訪日：2020年跨年
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