耶路撒冷貝果（Jerusalem bagel）的形狀，不像
我們常見的圓形，它是環狀的。
我在耶路撒冷 Old City 一爿小店裡看帥哥現場烤貝果，
店裡頭，什麼都沒有，牆壁只裝置著一座火爐。
看到帥哥認真的一個動作接一個，火正旺，
他用一根長長的間像抹刀又像鍋鏟的東西，
把麵糰送進去爐子裡。
烤好後，又把已烤好的貝果取出。
這是一種發酵母的硬皮麵包，上面覆蓋著白芝蔴。
造訪日：2018年4月逾越節
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