咬在嘴裡，滿口酥脆的感覺，
然後是 mozzarella 起司在嘴裡「牽絲」......
mozzarella 一邊兒「牽絲」，一邊兒
與菠菜纏綿不斷......
至於白色的部分是米，
用的是燉飯（risotto）的米。
這種燉飯米，在鍋裡，將生米不斷地「翻炒」煮熟，
在烹煮的過程中，米粒會因攪拌而產生摩擦、
最後釋出澱粉，黏糊糊的。一咬下去，
表面
一顆 Spinach and Mozzarella Arancino
索價 3.75 歐元，算是當地傳統點心裡頭比較貴的價格。
造訪日：2023年4月
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