以前在美國餐廳吃魚，我始終吃得糊里糊塗。
在美國最常吃的魚是 snapper, sole, salmon, catfish,
mahi mahi, trout, Tilapia, tuna, catfish, bass.
美國人吃魚，去頭去尾，剝皮剔骨，只留下脫得精光
的「魚片」（fillet）。
每次進餐館，我只知道我吃的是魚，至於那魚究竟長
什麼樣子，毫無概念。
終於在雪梨魚市見到鯛魚（snapper）的蘆山真面目。
There you are!
造訪日：2018年春節期間
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