以前在美國餐廳吃魚,我始終吃得糊里糊塗。

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  在美國最常吃的魚是 snapper, sole, salmon, catfish,

mahi mahi, trout, Tilapia, tuna, catfish, bass. 

  美國人吃魚,去頭去尾,剝皮剔骨,只留下脫得精光

的「魚片」(fillet)。


  每次進餐館,我只知道我吃的是魚,至於那魚究竟長

什麼樣子,毫無概念。

  終於在雪梨魚市見到鯛魚(snapper)的蘆山真面目。

  There you are!


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