提供一個改良版的焗烤筆管麵的版本,
(材料要加義大利筆管麵及焗烤起司,外加
一個可到150度的烤箱)
1. 成寒貼的「蛤蠣巧達湯」食譜的湯要稍濃稠一點,
煮湯的同時,再過用一鍋水煮開後放和水比例約
1% ~ 5% 的鹽,然後放入要吃份量的筆管麵,
煮約8-9分後撈起,放入烤皿中。
2. 將烤箱預熱到150度約10分鐘。
3. 在烤皿加入蛤蠣巧達湯,剛好蓋過筆管麵再多一點。
4. 上面舖滿焗烤起司後,放入烤箱烤至起司呈金黃色
並發出些許泡泡聲,即可。
5. 如家裡有現成的起士粉可灑些在上面。
PS. 如要做成海鮮焗烤筆管麵,可在煮湯時放入蝦仁及
鯛魚片切成的丁。大家可試試這個食譜,沒有小朋友
不愛的哦!
〈給牛奶媽的懶人食譜〉:
http://www.wretch.cc/blog/chenhen&category_id=13500991
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