回來以後，我問了不少旅伴，以便未來可以改進。
主要有兩件事：
首先，除了事先已訂好的餐廳，其他時候，因人多，
有人先點，有人後點。較晚點菜的旅伴，有時就會等很久。
但因我們是走到哪，吃到哪，時間上不可能控制得剛剛好。
而且很多傳統小型餐館，不可能讓人先預訂，一定要到現場，
First come, first serve.
所以，明年的行程，我一定會改進。
方法很簡單：拆成兩批，分別到兩家餐廳用餐。
而且，當旅伴正在參觀時，同行的老師們，可以
先跑去佔位置。我們一定會努力服務旅伴。
也有人說，我應該像旅行團一樣，把所有的菜都
訂好，一進餐館就有飯吃。我是不會這樣做的，因為
點菜也是一種學習，如何快速點菜，與英文程度以及
事先做功課有關－－這場旅行，就是要教會你快速
判斷，快速點菜，以後在國際間走動，才能運用自如。
有人懶得學英文，跟我說：臨時查電子字典也可以。
是啊！現場查字典，當然可以。但是，當你與客戶
一起用餐時，還在現場查字典嗎？誰有空等你？
跟成寒去旅行，只要你提出，我會當場協助你點菜。
而在講座〈哈利波特吃的 traditional British food〉裡
我教了許多英國吃及文化，先上課，再到現場體驗，這份
體驗將永遠變成你的英語資料庫，隨時可掏出來用。It
might come in handy.（旅野仙蹤）
另一問題是：機上有人完全無法睡覺。
在台灣上機時已是半夜時分，旅伴們大半都已經
呼呼大睡，我年輕時也是如此，只要一閉上眼睛就能睡，
跟豬一樣。但現在時不我予。我相信有些已超過四五十歲
年紀的，若較少長途飛行（long-haul flight）的經驗，
在機上睡不著，是有可能的。
如果機上睡不著，到了當地，時差調不過來，就會
很累。我自己若一個人旅行，通常前三天都昏昏沉沉。
然而我帶大家旅行，有責任，所以我至少提前兩天出發，
就是為了調時差。
這次的確有一對家長，因為在機上睡不著，從第一天
旅行開始就疲累不堪。我覺得很抱歉，但也必須在此提出
解決方法，有二：
1. 搭商務艙。
2. 吃安眠藥（經醫生指示）。
以前常跟我一道出去旅行的一位女醫生，她每次都有
吃安眠藥的習慣。經她建議，我也吃過，但是安眠藥對我
似乎不太管用，我總是等到快下機時，藥效才開始發作。
至於有人說：我講解太多了。
這話我聽聽就算了。說這話的人就是平常沒有
來聽講座的人。
讀者跟我去旅行，就是要聽我講解，越多越好。
為什麼有人沒興趣聽？
那是因為背景知識不足（沒上過講座），我講
中文專有名詞，聽不懂，就沒興趣。
跟著成寒去旅行，就是為了學習。
成寒辦的旅行，不是純渡假，而是要長見識，
增視野，而且可以學到很多很多道地的英文。
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