成寒部落格

看網路上照片，Pier 39, 滿坑滿谷盡是海獅的壯觀畫面。 

誰知一到現場，卻只看到三隻小肥肥躺在 deck 上睡懶覺。

我想，如果待得時間不夠長，旅行有時要碰運氣。 

不過這回，我總算弄清楚了 sea lion（海獅）和 seal（海豹）

的不同。

海獅會「走路」，海豹只會「爬」。

愛吃螃蟹的我，以前發表過多篇關於螃蟹的文章在報章雜誌上，

這次來說說，為什麼許多餐館裡的菜單上有一道 Fat Crab（肥蟹） ？

原來，Fat Crab 不限定是哪一種螃蟹，

而是當螃蟹長大至最肥的階段，正準備要脫殼而出時，

身體很肥，就是所謂的 Fat Crab.

一旦脫殼之後，它又變得軟且虛弱，這時候就叫 soft-shell crab.

「軟殼蟹」必須在幾天內吃掉，不然等殼長硬了，

又變一般螃蟹了。

這回我在舊金山吃的是 Dungeness crab，我嫌它

長得「大而無當」──殼很大，肉不緊實，實在比不上

台灣的紅蟳。 

美國小吃：
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舊金山之旅：
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成寒英語教材：
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唸〈成寒英語教材〉，托福、多益 TOEIC 考高分成績榜 ＆ 他們的學習歷程：
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