成寒部落格

　　幾乎所有的北歐人都愛喝咖啡，如果在維基百科查詢

　　　　　醒目的星巴克招牌，這裡是 Gothenburg 的主車站

全球的主要咖啡消費國，會驚人的發現，北歐五國皆榜上

有名。

　　　　相比於台灣的星巴克，這裡的生意顯得冷清許多

　　這裡的咖啡生活是這樣的：早餐要喝咖啡；走進辦公

室前，得先到廚房裝杯咖啡工作才能順利的展開；會議的

第一個集合點是咖啡機；工作間的Fika，還是得杯咖啡配

甜點才算完整；午晚餐時，不意外的由咖啡高唱閉幕曲。

於是，一整日下來，3-6杯咖啡，往往是常態。

　　　　　　　同樣在車  站內正對著的Espresso House，呈現出迥異的人潮

　　由於當地咖啡成癮，購買現研磨的熱咖啡，成了再容易

不過的事。便利商店、加油站、廣場的咖啡車、超市、餐廳，

幾乎所有商家都供應咖啡。在上述這些地方買咖啡，最常見

的買法是自己到咖啡機裝完咖啡後，才走到櫃檯結帳。同時，

因為當地人愛吃甜點，甜點搭配咖啡的促銷專案也是屢見不鮮。

在瑞典，最不需煩惱的，應該就是咖啡和甜點了。

　在這裡，除了完整的咖啡館，還有許多 take away 咖啡店，單單一個 Nordstan 就可找到4-5間

　　當然，如果想喝專業的手工咖啡，還是要到咖啡館。在

這裡，幾乎每個街區都有咖啡館。除了有講究室內裝潢及個人

特色的獨立咖啡館，還有大型的連鎖咖啡店。就口味和服務

而言並無二異，因此主要根據個人喜好而作選擇。但是，

今天特別想介紹兩間咖啡連鎖，分別是風靡全球的星巴克，

以及瑞典國內最盛行的 Espresso House。

　　在星巴克引領全世界咖啡風潮時，瑞典不聞風吹草動，

遲至2010年 Stockholm 的 Arlanda 機場才開了第一間

星巴克。而再下一間咖啡館，就是2012年一月了。自己

首次踏上瑞典時，因為居住的旅館恰好正對著大大的星巴克

招牌，誤以為當地盛行星巴克，後來才知道，這是當時第一

也唯一的境內咖啡館，當地除了外國人、少部分因為風潮

美國文化的本地人會前往星巴克外，普羅大眾偏好的其實

是國民品牌 Espresso House。

　　Espresso House 在瑞典，不僅店家密集度最高，價格

也最為宜人。同時，這也是在瑞典少數有販賣冰咖啡的咖啡館，

甚至還有類似於星冰樂的 Frapino，相當的暢銷。如果有機會

來瑞典想體驗當地的咖啡生活，前來 Espresso House，的確

不失為一個好選擇。

請看更多〈Hedy 瑞典手記〉：
　　http://chenhen2013.pixnet.net/blog/category/3061973

從北一女數理資優班、台大書卷獎到瑞典之路：
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